Door groenten en fruit op de juiste manier te bewaren, kunnen de versheid, smaak en voedingswaarde ervan worden verlengd. Ook kunnen we voedselverspilling terugdringen. Hier is een uitgebreide gids over hoe u gewone groenten en fruit kunt bewaren zonder plastic zakken. Het gebruik van herbruikbare kommen, potten, netzakken en bijenwasverpakkingen werkt net zo goed als wegwerpbare plastic zakken en het kost je niet veel tijd.
Afhankelijk van hun schil kunnen groenten en fruit op verschillende manieren worden bewaard. Om producten op de juiste manier op te slaan, is het belangrijk om te voorkomen dat water van de producten wegstroomt. Laat ondertussen ongewenst vocht los om schimmelvorming te voorkomen.
Fruit
- Appels:
Het is oké dat appels 1-2 dagen op een koele, donkere plek blijven staan. Voor langere opslag kunt u ze in een kom en afgedekt met een deksel in de koelkast bewaren.
- Bananen:
Haal eerst de bananen uit elkaar en bewaar ze op een koele en donkere plek.
- Citrusvruchten (sinaasappels, citroenen, limoenen, grapefruits):
Bewaren in een droge, koele en donkere hoek in een mand bedekt met krantenpapier.
- Meloenen:
Bewaar ongesneden meloenen op kamertemperatuur.
- Watermeloen:
In zijn geheel bewaren bij kamertemperatuur. Na het snijden in de koelkast bewaren.
- Perziken, pruimen en nectarines:
Rijpen op kamertemperatuur en bewaren in een netzak in de koelkast.
- Peren:
Rijpen op kamertemperatuur en vervolgens in een netzak in de koelkast bewaren.
- Ananas:
Bij spoedig gebruik bij kamertemperatuur bewaren. Koel voor langere opslag.
- Avocado's:
Rijpen bij kamertemperatuur. Bewaar ze in de koelkast als ze rijp zijn om verdere rijping te vertragen.
- Bosbessen:
Bewaar in een pot afgedekt met bijenwasfolie in de koelkast. Ook voor veenbessen en aardbeien.
- Grapes:
Store in a bowl covered by a lid in the refrigerator.
Groenten
- Asperges:
Snijd de uiteinden af en zet ze rechtop in een glas water. Bedek de bovenkant met keukenpapier. Hergebruik het keukenpapier tijdens het koken.
- Broccoli en bloemkool:
Bewaar het in een netje en plaats het in de krokante lade van de koelkast.
- Artisjok:
Bewaar het in een netje en plaats het in de krokante lade van de koelkast.
- Selderij en komkommer:
Snijd ze af en bewaar ze in een pot in de koelkast.
- Aubergines en paprika's:
Bewaar het in een netzak in de groentelade van de koelkast.
- Bladgroenten (sla, spinazie, boerenkool):
Bewaar in een afgedekte mengkom in de koelkast. Bedek met een bijenwasfolie.
- Mushrooms:
Bewaar in de koelkast in een pot afgedekt met bijenwasfolie.
- Uien en knoflook:
Bewaar op een koele, donkere en droge plaats met goede luchtcirculatie. Niet in de koelkast bewaren.
- Aardappelen en zoete aardappelen:
Bewaar op een koele, donkere en droge plaats. Vermijd koeling, omdat dit de smaak kan veranderen.
- Pompoenen en pompoenen:
Bewaar op een koele, donkere plaats voor kortetermijnopslag. Bewaar het langer dan een week op een koele, droge plaats.
- Tomaten:
Rijpen bij kamertemperatuur, uit de buurt van direct zonlicht. Bewaar het alleen in de koelkast als het overrijp is, om de houdbaarheid met een paar dagen te verlengen.
- Courgette en zomerpompoen:
Bewaar het in de netje in de groentelade van de koelkast.
Algemene tips
- Was fruit en groenten pas als u ze gaat gebruiken om de groei van schimmels en bacteriën te voorkomen.
- Houd fruit en groenten gescheiden, omdat fruit de neiging heeft ethyleengas uit te stoten, wat de snelheid kan versnellen bevordert het rijpingsproces van groenten.
- Het correct bewaren van groenten en fruit verlengt niet alleen de houdbaarheid ervan, maar behoudt ook hun smaak en voedingswaarde. Verspil minder en bespaar geld.
0 Reacties