Waarom zou je geen Bokashi compostbakken?

Ben je op zoek naar een compostbakken voor jouw keuken? Een Bokashi compostvat lijkt een makkelijke oplossing. Het ziet eruit als een nette koelbox met drank. Het formaat is precies goed voor jouw dagelijkse voedselresten. Het is ook veel goedkoper dan een composteerbak voor in de tuin. Er wordt beweerd dat je zelfs zuivel, vlees en vis kunt composteren met de Bokashi compostbakken.     

Mijn persoonlijke ervaringen met Bokashi Bin waren verschrikkelijk.

Sommige Youtubers zeiden zelfs dat je twee Bokashi bakken moet kopen. Dan kun je ze afwisselend gebruiken om je dagelijkse voedselresten in te doen. 

Maar ik heb twee Bokashi bakken en ik vond ze waardeloos. Hier is waarom:

1. Bokashi is NIET compostering. 

Compost is het proces waarbij bacteriën de etensresten afbreken en stikstof vrijmaken uit etensresten. Jouw etensresten, of elk ander levend organisme, moeten koolstof en stikstof in hun lichaam hebben. Bacteriën gebruiken enzymen om het voedsel af te breken tot het verdwijnt. Ze nemen de koolstof als energie en gebruiken de stikstof om hun lichaamscellen op te bouwen. Wanneer de bacteriën sterven, komt de stikstof vrij in de bodem en is die gestaag beschikbaar voor planten. Voor dit hele proces is zuurstof nodig. Het eindproduct is humus, de lange, complexe koolstofketen die niet meer door bacteriën kan worden afgebroken. Humus die in de bodem blijft, werkt als een spons om water te absorberen en ionen vast te houden, waardoor je bodem gezond en rijk wordt. 

Een paar weken nadat ik met een Bokashi stapel begon, waren het nog steeds voedselresten, geen compost.

Dit is afgewerkte compost. Kun je het verschil zien?

Bokashi bakken "beitsen" alleen je voedselresten. Als het proces klaar is, zie je de etensresten nog steeds liggen. De Bokashi bacteriën hebben je etensresten helemaal niet afgebroken. Je moet de bak luchtdicht afsluiten, want Bokashi gebruikt anaerobe bacteriën. Als je lucht binnenlaat, zullen de aerobe bacteriën de anaerobe bacteriën verdringen en zal het proces mislukken. 

2. Begraaf de Bokashi-stapel onder de grond voor anaerobe afbraak kan methaan uitstoten 

Bokashi kan je voedselresten niet omzetten in compost of in humus, dus wat kun je ermee doen? Na twee weken moet je die ingemaakte etensresten uit de Bokashi bak sorteren en in de grond begraven. Als je geen tuin hebt, moet je ze nog steeds in een container gooien. Dat is precies wat ik deed voordat ik Bokashi Bins had. Waarom zou ik me dan druk maken om een Bokashi Bin? 

Ja, je kunt een beetje "Bokashi Thee" of "Compostthee" druppelen, maar de voordelen ervan voor je planten en grond zijn ver verwijderd van het hebben van echte compost. Echte compost zal je bodem totaal veranderen door de bodemdiertjes te voeden en het bodemvoedselweb op een natuurlijke manier te versterken. 

3. Bokashi is verschrikkelijk als je ze vergeet

Ik liet mijn Bokashi bak op het balkon staan en vergat ze. Ik denk dat het veel mensen overkomt. Hier is hoe het eruit zag: 

Ik vergat mijn Bokashi stapel twee maanden in de vuilnisbak. Ziet er nog hetzelfde uit maar ruikt naar braaksel.

Het ziet er hetzelfde uit, toch? Maar het ruikt naar braaksel. Ik meen 't ! De geur is walgelijk! Ik moet ze eindelijk sorteren, de bakken wassen en ze op een tweedehands marktplaats zetten.

Samenvattend, Bokashi Bins zijn schattig omdat ze eruit zien als koelbox die drankjes schenken, maar ze composteren niets. Als het proces klaar is, krijg je GEEN compost voor je tuin en planten. Je krijgt gewoon dezelfde etensresten die je er twee weken geleden in hebt gedaan. Je moet ze ofwel begraven, je weet nooit hoe ze het ondergronds doen, of gewoon dumpen.